ガゼインが尿酸値を下げる理由

タンパク質の一種に、ガゼインと呼ばれる成分があります。ガゼインは乳製品に多く含まれるタンパク質になりますが、ガゼインを日常的に多く摂取するほど、尿酸値が改善すると、全米保健医療統計センターによる「The Third National Health and Nutrition Examination Survey」という大規模調査で報告されています。
乳製品であれば牛乳でも、ヨーグルトでも、チーズでも構わず、上述の大規模調査においても、1日に乳製品を摂取する量が多い被験者ほど、全く摂取しない被験者と比べて、血清尿酸値が有意に下がっている様子が明らかにされています。

乳製品に含まれるタンパク質の一種、ガゼインが尿をアルカリ性に傾け、尿酸がより尿に溶け込みやすくすると紹介しましたが、乳製品にもデメリットがあります。
例えば乳製品は乳糖不耐症の人は口にできませんし、近年の牛乳は豊かな味わいを重視して、乳脂肪分が高くなっています。脂質はタンパク質、糖質と比べても1g当たりに含まれるカロリーが高く、「尿酸値のため」と大量に摂取してしまえば、カロリーオーバーになる可能性もあります。

ガゼインが含まれている飲み物の代表例は、

• 牛乳
• 成分調整乳

になります。その他、

• 飲むヨーグルト
• 乳酸菌飲料

などが挙げられます。
牛乳、成分調整乳に共通するメリットとしては、豊富に摂取すればカルシウム、ビタミンなどの栄養補給になりますし、ヨーグルトや乳酸菌飲料に関して言えば、善玉菌を腸内に送り込み、腸内環境を改善できる効果が期待できます。
しかしデメリットとして、牛乳は飲みすぎればカロリーの過剰摂取が心配になりますし、飲むヨーグルトや乳酸菌飲料に関しては、過剰な糖質の摂取につながります。
水代わりに飲むような日常的な飲料としては、どれも不向きな面があると言えます。

尿酸値の改善においては、豊富な水分補給が基本になります。厚生労働省も指摘している通り、日本人は平均してコップ2杯分の水が不足していると言われていますから、今の生活にコップ2杯の水をプラスして、さらに尿酸値改善のために追加で水分補給を心掛け、1日に2リットルの排尿を目指したいです。
そのような水分補給の場面では、やはり牛乳、飲むヨーグルト、乳酸菌飲料は不向きで、より無味無臭の水に近い飲み物が理想となってきます。
さらに水分補給源となる飲み物に、尿酸を尿に溶かし込み、プラスして排尿を促すような働きを求めるとなると、温泉水など一部の選択肢に自然と絞り込まれてきます。
尿酸値改善のために口にする飲み物としては、たくさん飲める上に、尿酸を尿に溶かし、利尿作用をもあるような飲み物が重要になってきます。関連ページには該当するような代表的な飲み物をまとめましたので、併せてチェックしてみてください。